想嚐試一道口味獨特的雞排嗎？跟隨下（xià）麵的教程，學會（huì）這道家常美食的獨（dú）門做法，讓你感受到濃鬱的菜品的（de）香氣和嫩滑的口感。

雞排的做法

主（zhǔ）料：麵包屑 (250毫升)；雞蛋 (1個)；橙子（zǐ）果醬 (125毫升)：橙子皮屑 (1個橙子)

輔料：無鹽黃油 (30毫升)；鹽 適量；白芝麻 80克；生粉 適量；生抽（chōu） (30毫升)

1/3. 有的（de）話，砧板上鋪一層保鮮膜，把雞胸肉放（fàng）好，蓋起保鮮膜，用擀麵杖敲打至肉質變薄（我的是1厘米左右）；

2/3. 所有醃料混合，放（fàng）入雞肉，用手稍（shāo）微揉幾下，使醃（yān）料可以均均抹在（zài）雞肉上，蓋上保鮮膜（或蓋子），醃製一夜；

3/3. 芝麻放入鍋內，中火幹（gàn）炒至金黃顏色，出鍋冷卻，即可食用（yòng）。

雞（jī）排的注意事項

小貼士：
1.雞排要先醃製一下更入（rù）味（wèi）。
　　2、香（xiāng）蕉適合選用熟透的（de），這樣香味更濃鬱。
　　3、炸的時候油溫（wēn）約5成熱時即可下鍋，以免油溫過高，一下去外麵的（de）麵包糠就焦了。
　4、煎雞排時兩麵變（biàn）色的時候可用手沾水淋入鍋中滴幾滴，有水（shuǐ）煎的效果，避免炸硬，嘿嘿，我總是這樣煎東西。
　　5、洋蔥和胡蘿卜是用來醃雞肉的，缺一不可。這樣醃出來的雞肉（ròu）味道很特（tè）別。

雞排不僅是一道美食，更是一種文（wén）化與傳統的結合。通過製作這道菜品，你（nǐ）將領略到食物與生活的完美融合，享受美味與（yǔ）情感的交融（róng）！