想嚐試一道口味獨特的大棗（zǎo）饅頭嗎？跟隨下麵的教程，學會這道家常美食的獨門做法，讓你感（gǎn）受到濃鬱的菜品的香氣和嫩滑（huá）的口（kǒu）感。

大棗饅頭怎麽做

主（zhǔ）料：麵粉 1200克

輔料：酵母粉 6克；溫水 580克（kè）；泡打粉 6克；白糖 20克；大棗 適量（liàng）

1/6. 麵粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、溫水（shuǐ）580克、白糖20克，合成偏硬的麵團。

2/6. 發酵到2倍大。

3/6. 成分割成8個小塊（kuài），揉成（chéng）半球形（xíng），用幹淨的（de）紗布蓋著醒10分鍾。

4/6. 在饅頭上插些大棗（zǎo）。

5/6. 放到蒸屜上，鍋裏加些（xiē）溫水，蓋上蓋醒發一（yī）會。

6/6. 感覺饅頭變輕了（le），熱水上鍋蒸製（zhì）。中火蒸20分（fèn）鍾，關火後（hòu）5分鍾掀蓋。

小竅門

新手要想（xiǎng）蒸出圓鼓鼓的大饅頭，掌握這麽幾個要點就可以了：
一、麵（miàn）團要和的偏硬一點。
二、不鏽鋼蒸屜上墊點東西（蒸布什麽的，別讓大滴的蒸氣水直接掉到下層的饅頭上）。
三、火不（bú）能太大，不然饅頭就呲癟（biě）了。
四、關火後用餘溫燜五分鍾再出鍋。記住這幾點，你也能輕鬆做得大饅頭了。

學會如何（hé）烹飪（rèn）大（dà）棗饅（mán）頭，讓（ràng）你的餐（cān）桌上多一份異國（guó）風情。別再隻局限於傳統口味，給你的味蕾帶來新的刺激，享受獨特的美食體驗！