啤酒雞翅是一（yī）道家喻戶曉的美食，獨特（tè）的調味和豐富的口感讓（ràng）人無法抗拒。若想（xiǎng）在家裏製作這道美味（wèi）的佳（jiā）肴，不妨跟（gēn）隨下麵的步驟，輕鬆（sōng）掌握製作技巧。

啤酒雞翅

主料：雞（jī）翅 6個；啤酒 200毫升

輔料：生薑 1塊；大蒜 三瓣；生抽 適量；橄欖油 適（shì）量；百裏香（xiāng） 少許；黑胡椒粉 少許；花椒油 幾滴；辣椒油 幾滴；水澱（diàn）粉 少許；老抽 幾滴；鹽（yán） 少許；蔥花 適量（liàng）

1/11. 準備好原材料（liào）

2/11. 生薑和大（dà）蒜切成片

3/11. 雞翅清理（lǐ）幹淨（jìng）後用牙簽紮孔，方便入味

4/11. 雞翅裏加入少許鹽、黑胡椒粉、百裏香、適量生抽、幾滴（dī）老抽、幾滴花椒油和辣（là）椒油（yóu），放入薑片和蒜片，醃製半小時

5/11. 鍋燒熱後加入少許橄（gǎn）欖油燒到六成熱

6/11. 晃動一（yī）下鍋，使油在鍋裏均勻散開，雞（jī）翅控一下水分後放入煎至

7/11. 放入後先不要碰，中火煎約半分鍾（zhōng）後晃動鍋,這時候一麵就煎黃了，翻（fān）一麵再煎黃

8/11. 加入醃製雞（jī）翅的湯汁以及薑片和蒜（suàn）片（piàn），同（tóng）時倒入啤酒

9/11. 蓋（gài）上鍋蓋中（zhōng）小火燜煮約5分鍾

10/11. 水分變少時加上一丁點水澱粉翻勻

11/11. 一道少油（yóu）少鹽的啤酒（jiǔ）雞翅（chì）做好了，出鍋撒上蔥花

啤酒（jiǔ）雞翅的注意事項

一、醃製的時候用到的花椒油和辣椒油是為了提味的（de），隻要幾滴就可以了，老抽（chōu）也隻要幾滴（dī），為了顏（yán）色的；
二、可以（yǐ）將湯慢慢熬幹，就可以不用加水澱粉，如（rú）果加水澱粉一定隻加一丁點（diǎn）就可以了哈；
三（sān）、雞翅如果不想用牙簽紮孔，可以斜著切幾條口。

用心製作的啤酒雞翅不僅是一道美食，更（gèng）是一種對（duì）生活的（de）熱愛和追求。在熱騰騰的餐（cān）桌上，讓（ràng）這道（dào）佳肴成為你與家（jiā）人共享味（wèi）蕾盛宴的（de）見證！