是否（fǒu）想要學習（xí）製作一道充滿香氣和獨特味道的清蒸平魚？這道菜既適合家庭聚餐，也適合個人享用（yòng）。快來掌握（wò）它的製作要（yào）領，並給自己的味蕾帶（dài）來一（yī）場美味的盛宴吧。

清蒸平魚的家常做法

主料：平魚 2條（tiáo）

輔料：蔥 適量；白酒 適量；蒸魚豉油 適量；花椒 適量；食用油 適量；薑 適（shì）量

1/10. 準備好魚和蔥（cōng）薑。

2/10. 將一部分蔥薑切片。另一部切成絲備用。

3/10. 將平魚去膛、去腮洗淨。

4/10. 在魚身上打上（shàng）花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味。把蔥薑（jiāng）片放（fàng）入魚身和膛裏（lǐ）醃（yān）製（zhì）10分（fèn）鍾。

5/10. 蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸製7分鍾（zhōng），關火虛蒸5分鍾。

6/10. 炒鍋放油燒熱加入花（huā）椒炸香。

7/10. 把（bǎ）魚取出倒掉湯汁，去掉薑片和蔥絲。

8/10. 重新在魚身（shēn）上碼上蔥薑絲。

9/10. 澆上適量的蒸（zhēng）魚豉油。

10/10. 把熱油潑在魚上即可（kě）。

清蒸平魚的注意事項

平魚（yú）要選用新（xīn）鮮的。蒸魚的（de）時間要把（bǎ）握好，時間長了，魚肉就老了，會影響口感。

用心製作的清蒸平魚不僅是一道（dào）美食，更是一種對（duì）生活的熱愛和（hé）追求。在熱騰騰的餐桌上，讓這道佳肴成為你與家人共享味蕾盛（shèng）宴的見證！