羊肉泡饃是一道炒菜中的經（jīng）典之作，調味和菜品（pǐn）的完美結合，獨特的口味必定讓你一試難忘。立即了解這道美味佳肴（yáo）的製作秘訣吧。

羊肉泡饃怎麽做

主料：西紅柿 3個；土豆 1個；鹵羊肉 100克：白吉饃 0.5個

輔料：鹽 3克；胡椒粉（fěn） 2克；蔥（cōng）花 10克；蒜粒 10克；羊油 10毫升；羊骨（gǔ）湯適量 600毫升

1/12. 備（bèi）好羊肉，土豆切絲，白吉饃，西紅柿（shì）燙了去（qù）皮切（qiē）塊

2/12. 白吉饃掰成小粒

3/12. 鍋燒熱倒入適量羊油，沒（méi）有色拉油也可，加入蔥花蒜粒爆香

4/12. 加入土豆絲（sī）翻炒

5/12. 加入少許水，蓋鍋蓋煮（zhǔ）至八成（chéng）熟，即用鍋鏟能壓碎土豆絲

6/12. 將水份熇幹

7/12. 加入西紅柿塊（kuài）

8/12. 蓋鍋蓋（gài）燜（mèn）煮至軟爛，用鍋鏟將（jiāng）西紅柿塊壓碎

9/12. 加入白吉饃丁，加入羊骨（gǔ）湯

10/12. 加入羊肉丁

11/12. 蓋鍋蓋小火慢煮5分鍾，加入適量鹽，胡（hú）椒（jiāo）粉，出鍋

12/12. 熱水騰騰（téng）的羊肉泡饃

小竅門

溫馨提（tí）示：1、羊肉泡饃，湯用羊骨（gǔ）湯，饃用清真白吉饃才（cái）地道
2、羊肉可提前煮（zhǔ）好，我是用陝西的鹵好的羊腱子
3喜（xǐ）歡（huān）吃辣，還可以加入少許蒜蓉辣醬

你學會羊肉泡饃的做法了嗎，喜歡酸鹹口味的人一定不要錯過哦，趕快去嚐試一（yī）下吧。