美味的涼拌筍絲是一道令人（rén）垂（chuí）涎的（de）佳肴，它的烹（pēng）飪秘訣就在於恰到好處的調味和（hé）新鮮的食材。學（xué）習這道菜的做法，讓你的（de）味蕾盡享絕妙的口感。

涼拌筍絲的家常做法

主（zhǔ）料：萵筍 一根

輔料：彩椒 適量；鹽 適量；雞精 適（shì）量；白醋 適量；香油 適量；美極鮮味汁 適量；橄欖油 適量；白糖 適量

1/9. 萵筍切斷，去皮洗幹淨。

2/9. 用擦絲的工具（jù）擦成絲。

3/9. 依次放入適量的鹽、白糖、雞精、香油、美極鮮。

4/9. 攪拌均勻。

5/9. 將拌好的萵筍絲擺入盤中。

6/9. 彩椒洗淨去籽，取少（shǎo）量切成碎丁擺在青筍絲上。

7/9. 取（qǔ）適（shì）量橄欖（lǎn）油

8/9. 油（yóu）裏放入6粒花椒，在火（huǒ）上加熱，做成花椒油。

9/9. 油熱後澆（jiāo）在萵筍絲上（shàng）即可。

小竅門

幸福的眼淚小小囉嗦（suō）：
1、如果沒有（yǒu）擦絲的（de）工具用刀切成絲，一定要切的細一些。
2、我做的花椒油比較省事。還可以先將油（yóu）做熱，然後再放入花椒粒爆香後再澆（jiāo）在萵筍絲（sī）上。
3、做這道菜萵筍不用焯，直接生拌即（jí）可。

涼拌筍（sǔn）絲不僅是一道美食（shí），更是一（yī）種文化與傳統的結合。通過製（zhì）作這（zhè）道菜品，你將領略到食物與生（shēng）活的完美融合，享受美味與情感的交（jiāo）融！