清炒（chǎo）空（kōng）心菜不僅是美食（shí）饕客的最愛，也是家庭聚餐的搶手菜品（pǐn）。掌握這（zhè）道菜的（de）獨到做法（fǎ），給家人呈現一（yī）道香氣四溢、味道十足的美味佳肴。

清炒空心菜怎麽做才好吃

主料：空心菜 300克（kè）

輔（fǔ）料：橄欖油 2湯匙；鹽 半茶匙；大蒜 4瓣

1/6. 新鮮空心（xīn）菜（cài）洗淨控水；

2/6. 切段；

3/6. 橄欖油顏色黃中透綠，聞著（zhe）有股（gǔ）誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬（shū）菜的顏色，也沒有任何油膩感。這道菜最好用橄欖油，如若（ruò）沒有，用其它食用油代替也可，但營養和味道稍遜；

4/6. 鍋內加油燒微熱，放入切好的空心（xīn）菜；

5/6. 加（jiā）鹽武火翻炒2分鍾左右；

6/6. 出鍋（guō）裝盤撒上蒜末，食（shí）用（yòng）時拌勻即可。

清（qīng）炒空心菜的注意事項

橄欖（lǎn）油 在地中海沿岸國家有幾千年（nián）的曆史，在（zài）西方被譽為“液（yè）體黃金”， 原因就在於其極佳的天然保健功效（xiào），美容功效和理想的烹調用途。 空心菜配橄欖油使這道素菜簡約（yuē）卻不簡單，味道更上一層（céng）樓（lóu）。

學會如何烹飪清炒空心（xīn）菜，讓你的餐桌上多一份異國風情（qíng）。別再隻局限於傳（chuán）統（tǒng）口味，給你的味蕾帶來新（xīn）的（de）刺激，享受獨（dú）特的美食體驗！