想嚐（cháng）試一道口味獨特的清蒸雞嗎？跟隨（suí）下麵（miàn）的教程，學會這道家常美食的（de）獨門做法，讓你（nǐ）感受到濃鬱（yù）的菜品的香氣和嫩滑的（de）口感。

清蒸雞怎麽做才好吃

主料：土雞 半（bàn）隻

輔（fǔ）料：大蒜 適量（liàng）；薑 適量；蔥 適量；香菜 適（shì）量；食用油 適（shì）量；鹽 適量；生抽 適量；料酒 適量；胡椒粉 適量；味極鮮 適量（liàng）

1/8. 土雞半隻（zhī），去掉雞屁股（gǔ），雞肚裏的內髒等雜物全部清理掉，用清水衝（chōng）洗至沒有（yǒu）血（xuè）水

2/8. 用2克的鹽，5ML生抽和（hé）5ML料酒擦雞身，加入薑片蔥段醃製一個小時

3/8. 醃製好的雞放蒸鍋中蒸製，水燒開後轉小火蒸18分鍾

4/8. 青蔥，香（xiāng）菜，蒜切成（chéng）末

5/8. 熱鍋涼油，下蒜末炒香

6/8. 烹入二湯匙生抽，一湯味極（jí）鮮，半湯匙（shí）料（liào）酒，少（shǎo）量胡椒粉，一湯匙清水煮（zhǔ）開

7/8. 加入切好的蔥和（hé）香菜，拌勻即可盛出作蘸汁

8/8. 將晾涼的雞切塊，用（yòng）西紅柿裝飾即可

清蒸雞的注意事項

1、蒸雞前要將雞用鹽、生抽、料酒擦（cā）拭雞身，讓雞有底味
2、煮（zhǔ）蘸汁時不用加鹽了，因生抽、味極鮮都有鹹味，如果口味重的話可以（yǐ）加一點
3、蒸雞的（de）水開後轉小火，防止雞皮破裂

清蒸雞的獨特風味不僅帶給你舌尖的享受，更讓你品味到美食的魔幻（huàn）之處。抓（zhuā）住機會（huì），親手製作這道美味佳肴，感受美食的魅力！