想要嚐嚐嘴邊留香的芸（yún）豆燉排（pái）骨（gǔ）嗎？學習這道菜的經典（diǎn）做法（fǎ），簡單的材料和步驟將帶給你餐桌上的美味盛宴。讓我們一起開啟烹飪的奇妙之旅吧。

芸豆燉排骨的做法最正宗的（de）做法

主料：排骨 適量；芸（yún）豆 適量；土豆 適量

輔料：蔥 適（shì）量；薑 適量；花椒 適量；醬油（yóu） 適量；鹽 適量；雞精 適量

1/8. 我用的豬頸骨，啃（kěn）起來有味。買回來的排骨洗（xǐ）淨（jìng），先用水煮一遍，再一塊一（yī）塊的衝洗幹淨。鍋燒水放入蔥薑片，花椒，排（pái）骨大火燒開轉小火煮半（bàn）小時，排骨軟爛即可。

2/8. 芸（yún）豆洗好掰一下，土（tǔ）豆去皮切條。

3/8. 鍋大火熱油，蔥爆鍋。

4/8. 入排骨翻炒。

5/8. 入芸豆土豆繼（jì）續翻炒，倒醬油（yóu）上色。

6/8. 倒水開（kāi）燉。

7/8. 水開後放鹽，多一點沒關係，芸豆排骨（gǔ）不愛（ài）入味，蓋蓋（gài）中火燉。

8/8. 湯汁快收幹放雞精，大（dà）火翻一翻（fān）使湯（tāng）汁裹到菜上麵即可裝盤了（le）。

芸豆燉排骨的注意事項

我切了點土豆條，為的（de）是用土豆的澱粉吸收湯汁裹到芸豆排骨上麵（miàn）入味。喜歡吃土豆的朋友可以（yǐ）多放也沒關係。

芸豆燉排骨的獨特風味不僅帶給你舌尖的享受，更讓你品味到美食的魔幻之處。抓住機會，親手製作這道美味佳肴，感受美食的魅力（lì）！