追尋美食的足跡，不妨試試製作一道充（chōng）滿異域風情（qíng）的辣白菜大（dà）醬湯。通過簡單的材料和步驟，你可以在家裏輕鬆做出這道（dào）香氣四（sì）溢、口感豐富的美味佳肴。

辣白菜大醬湯的做法

主料：辣白菜 300克；五花肉 200克；蘑菇 200克：西紅（hóng）柿 一個；花蛤肉（幹貨） 50克；蔥 適量：豆腐 200克；豆芽 200克（kè）；辣醬 一大勺：大醬（jiàng） 一大勺；葫蘆瓜（guā） 100克；青（qīng）菜 100克：馬蘇裏拉奶酪 50克；香菇 7朵

1/15. 準備（bèi）食材，都（dōu）是現（xiàn）買的新鮮蔬（shū）菜，白菜是自己醃的。

2/15. 葫蘆瓜，豆腐，蘑菇，西紅柿，辣白（bái）菜切小塊備用。

3/15. 豬肉切片，青菜，香菇，花蛤肉，豆芽，洗淨備用。

4/15. 鍋內放油，下肉片翻（fān）炒。

5/15. 豬肉變色後，下蔥花西紅柿翻炒，並倒入適量生抽。

6/15. 倒入香菇翻炒（chǎo）均勻。

7/15. 倒入辣白菜翻炒，辣白菜的湯汁一定不能倒掉，放進鍋裏。

8/15. 加（jiā）入清水，燒開後（hòu），加入一大勺辣醬。

9/15. 再加入一大勺大醬。

10/15. 放入馬蘇裏拉奶酪，繼續煮。

11/15. 燒開後，加入泡發洗淨的花蛤肉。

12/15. 加入豆腐塊，蘑菇。

13/15. 大火燒開後轉小火，七分鍾後（hòu）加入葫蘆瓜（guā）片（piàn）和豆芽。

14/15. 豆芽熟了，放入青菜。辣白菜和大醬裏（lǐ）麵有鹽（yán），先嚐鹹淡，再決定放多少鹽。我這次做的不需要另加鹽。

15/15. 開（kāi）動啦。

小竅門

不需要放味精什麽噠，絕對（duì）夠（gòu）鮮美呢。配米飯，配饅頭，都是美（měi）味呢。

製作辣白菜大（dà）醬湯，不僅是一種烹飪技巧的提升，更是對美食（shí）世界的探索和追求。在熱鬧的廚房裏（lǐ），釋放你（nǐ）的創意（yì），打造一份獨特的美味佳肴！