內容摘（zhāi）要（yào）：隨著經濟社會的快速發（fā）展，人們生活水平的（de）不斷提高，城鄉居民對肉蛋奶（nǎi）的需（xū）求量也在大幅度的增（zēng）加。促進了肉牛產業迅速發展，養殖專業（yè）戶麵臨的經營風險也是日趨複（fù）雜化。

在今後的養殖工作（zuò）中，養殖戶主想要取得較高（gāo）的養殖效（xiào）益，實現肉牛養殖的健康（kāng）可持續發展，必須要加強肉牛養（yǎng）殖風險的（de）科學預測和管理。

因此（cǐ）結合生產實（shí）際看出，肉牛（niú）養殖（zhí）普遍存在（zài）自然風險、市場風險、技術（shù）風險等養殖風險因素，結合這些風險因素分析，提出了正（zhèng）確認識養殖風險與收益間的關（guān）係（xì）、多渠道分析研究降低風險發生的可能性、建立健全養（yǎng）殖風險預警體係、政府通過（guò）科學養殖政策的帶動引導養殖工作開展等工作實踐（jiàn），為今後肉（ròu）牛養殖風險的科（kē）學預測和管理提供理論和技術借鑒。

肉牛養殖風險預測分析

1、自然風險

畜牧養殖受自然（rán）環境的（de）自然因素影響的，由此，在實際工作當中，專業養殖戶一定要采取各種有效（xiào）措施（shī），切實降（jiàng）低因自然風險而導致（zhì）生產經營問題失敗（bài）的問題出現。炎熱夏季做好牛舍降溫準備、寒冷冬季做好牛舍保（bǎo）溫措施等，突然的暴風雨（yǔ）,泥石流,地震等都能增加自然風險因素，因此（cǐ）降低自然風險因素，才能提高養殖經濟效益。

2 、市場風險

隨著畜牧產品商品流通日趨廣泛，牛今天在甘肅，明天到寧夏，尤其寧夏同心境（jìng）內調運太頻繁，流動量大而且（qiě）快。再加上近（jìn）些年來，牛養（yǎng）殖業走向地方主導產業，政府進（jìn）行（háng）高度扶持和重（chóng）視，牛飼養量大幅（fú）度增加，市（shì）場無序競爭日趨激烈化，由此伴隨的市場風險（xiǎn）也在無形中（zhōng）增（zēng）加。另外也受國外牛肉品價格低的強烈衝擊，嚴重影響了正常生產規律，導致當地肉品價格下跌，出現新（xīn）的風險。

3、技術風險

通常情（qíng）況下，養殖麵臨（lín）的（de）技術風險主要集中在如下幾方麵：

（1）畜種資源方麵，優良品種是提升牛生產（chǎn）效力的關鍵，也是提升養殖經濟（jì）效益的重點，引進國外優良品種西門塔爾，利木讚，安格斯，奶牛等改良當地秦川牛，充分利用雜交優勢，提高養殖經濟效益。否則養殖效益低，沒有利潤空間或利潤空間變（biàn）小，養殖戶沒有積極性（xìng）。

（2）飼養管理方麵。目前國內飼料質量（liàng）安全問（wèn）題得到顯著提高，但（dàn）是產品結構不合理、營養價值不高且不全等（děng）問題普遍存在，這在很大程度上降低了專業養殖戶的養殖效益低（dī）下，存在一定的（de）養殖風險。

（3）疫病防控方麵

當前隨著牛商品流通的不斷增強，為各種（zhǒng）疫病的傳播提供了各種條件，不少養殖戶養殖觀念（niàn）較為落後，不做防疫，缺乏消毒意識，或單純地認為隻要（yào）做好疫苗接種工作或搞好消毒（dú）工作就可防患於未然了。各種疫（yì）苗注射缺乏科學免疫程序，疫苗注射隨意性（xìng）大，想（xiǎng）什（shí）麽時間注射就注射，什麽（me）時間方便什麽時間就注射，甚至存在（zài）多次注射可以加強免疫能力。關於接種疫苗穩定性如何很少有人考慮其中，這在很大程度上降低了疫苗（miáo）的免疫效力。牛口蹄疫、牛（niú）肺疫、牛猝死病、牛內外寄生蟲病、牛常見病。

肉牛養殖風險（xiǎn）的管理

1、正確認識養殖風險與收益間的關係

常年養殖管理（lǐ）經驗告訴我們，養殖（zhí）效益高低與風險有著很大（dà）的關係，要想實現牛養殖高效益，往（wǎng）往必須要承擔（dān）一定的風險。當前，隨著畜牧養殖風險因素的逐漸增加，要求地方養殖（zhí）戶必須牢固樹立風（fēng）險管理意識。在進行養殖管理活動過程中，要求地方養殖戶（hù）主對可能出現的、潛在的風險因素進行科學的分析和預判，並（bìng）結合自身養殖實（shí）際情況，製定科學合（hé）理的解決辦（bàn）法。

2、多渠道分析研究降低風險發生的可（kě）能性

總的來（lái）說，當前（qián）養（yǎng）殖風險逐漸呈（chéng）現多變化、隱蔽性（xìng）、複雜性等等特（tè）征，這就為風險監控帶來了很大的難度。這要求我（wǒ）們專業養殖戶主在實際工作中，對可能存在的各種養殖風險有一個全麵係統地認識，同時就可能存在的（de）風險做一個科學的預測，並就此製（zhì）定切實可行的解決策略。此外，為了提升風險（xiǎn）防（fáng）控質量，建議與那些具有養殖經驗的老專（zhuān）業戶（hù）主進行必要的溝通和交流，這樣更加有利於我們借鑒他們風險管（guǎn）理的經驗，強化風險管理（lǐ）意識，最大（dà）限度降低風險可能存在的隱患。

3、 建立健全養殖風險預（yù）警體係

當前，養殖風險存在於（yú）生產經營的各（gè）個環節。由（yóu）此，建立風（fēng）險預警機製就顯得尤（yóu）為重要，如此才能更好地防範風（fēng）險。而今後風險預警機製的建立，應該重點放在市場變化及疾病控製方麵。具體而言，應對市場變（biàn）化而言，嚴格控（kòng）製養殖規模，做到養殖規模與（yǔ）市（shì）場需求量一直；疾病（bìng）控製方麵，嚴格執行疫苗接種，做好疫苗（miáo）保管、保存、運輸、使用工作。當地方養殖有大的疫情出現，應該（gāi）立即就傳染病（bìng）受威脅（xié）區域做好封鎖隔離措施，同時積極上報畜牧獸醫部門，積極配合，做好進一（yī）步處（chù）置（zhì）措施。

總的來說，隨著畜牧養殖業的迅猛發展，畜牧養殖麵臨的風險因素將日趨增（zēng）加。從養殖風險這個角度來考慮，在（zài）今後（hòu）的工作實踐中，畜牧養殖專業戶（hù）要科學認識存在的風險，牢固樹立（lì）起風險管理意（yì）識，努力將風險降到最低，以便實現養殖經濟效益的最大化。