陳（chén）師傅家飼養（yǎng）的野雞（jī）。

對野雞進行喂食。

野豬。

　　中國湘潭（tán）縣（xiàn）網（wǎng）1月14日（rì）訊（記者 楊建）想品嚐下合（hé）法的野（yě）味卻不知哪裏有？記者為您來支招。日前（qián），縣網記者來到龍口鄉泥灣村（cūn）梅子組的“野味養殖戶（hù）”陳文武家，觀看他家飼養的（de）野雞和野豬。

　　“我養的野雞肉味鮮美，營養豐富，是低脂肪高蛋白的野味佳肴。”陳（chén）師傅介紹，他為了學習養殖野雞的技術，曾在南嶽衡山以免費打工的形式，學習了半年。早在四年（nián）前，陳師傅第（dì）一次（cì）養殖野雞的時候，野雞成活率隻有50%，大概損失（shī）了6、7萬元（yuán），經過（guò）不（bú）斷的探索，目（mù）前的（de）成活率有將近90%，一（yī）年的銷（xiāo）量能達到3000羽。

　　和陳師傅交談得知，野雞幼苗的進價大約是5元每羽，飼（sì）養周期約6個月能長到3斤，一般以（yǐ）稻穀、玉米、紅（hóng）薯、青菜等喂食，飼養食（shí）物的成本約有50至60元每羽。陳師傅家野雞的出售價格大約是35元每斤（jīn），一（yī）隻野雞（jī）能賣到100到120元，也就是（shì）說隻除（chú）去喂養成（chéng）本，如不出意外的話，一隻野雞飼養半（bàn）年（nián）能賺50元左右（yòu）。

　　據悉，野雞（jī）又名雉（zhì）雞、七彩錦雞、山雞等，係國家二級保護動物，是集肉用、觀賞和藥用於（yú）一身的名貴野味珍禽。野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其（qí）蛋白質（zhì）含量高達40%，是普通雞肉、豬肉的（de）2.5倍，脂肪含量僅（jǐn）為0.9%，是豬肉的1/45，基本不含膽固醇，是高蛋白低脂肪的野味食品。野雞的羽毛別具特色，還可以製成羽毛（máo）扇、羽毛畫、玩具等工藝品。

　　除了野雞，陳師傅家還飼養了野豬、貴妃雞（jī）、烏雞等（děng），一年能（néng）賣出野豬30頭、烏雞（jī）約3500隻、貴妃雞也有1000隻，銷售對象主要以本地回頭客為主，也有長沙、株洲驅車趕來的顧客。（完）