結合寧化特有的客家文化，豐富的美食品類，多樣的旅遊資源，打造“尋味”客家美食、“尋味”寧化風（fēng）景、“尋味”客家文化的寧化客家尋味記活動。

挑選客家美食中（zhōng）既具有代表性又簡單易學易操作的幾種小吃，由手藝傳承人現場演示製作流程，並指導遊客現場製作體（tǐ）驗。讓遊（yóu）客在親眼（yǎn）看、親（qīn）手做的過（guò）程中，深入體驗客家美食文化。

手藝傳承人現場表演魚生製作（zuò）過程，將魚生的工藝欣（xīn）賞與品鑒體（tǐ）驗完美（měi）結合，讓遊客在觀賞獵奇的同時，了解“魚生”故事（shì）、品嚐“魚生”美味，既是對傳統藝（yì）技的傳承和弘揚，也是一個（gè）體（tǐ）驗度極（jí）高的互（hù）動活動。

挑戰大食客參賽（sài）者分網絡招募的專業組和現場招募的業（yè）餘組，以規定時間內進食數量最多（duō）者獲（huò）勝。如（rú）果你是終（zhōng）極吃貨（huò），那麽機會來了，報名即可免費（fèi）享用客家美食。（點擊【閱讀原（yuán）文】報名參賽）

客家人（rén）從寧化祖（zǔ）地出發（fā），憑（píng）借（jiè）“硬頸毅（yì）行、崇文重教、尊祖睦族、愛國（guó）興家”的（de）客家精神一路團結拚搏，衍播四海。組織協力拚搏向前的集體活（huó）動，可充（chōng）分體現客家精神，讓遊客（kè）重溫客家人遷徙（xǐ）的路徑的同時，感受活動的趣味性、團結性與深層寓意。

元旦（dàn）是辭舊迎新的日（rì）子，砸（zá）金蛋活動往往是過年期間的（de）娛樂（lè）項目，“圓蛋”諧音“元旦（dàn）”將金蛋砸（zá）碎預示著舊事完結（jié）新的（de）開始，金（jīn）蛋中金花四射也預示著新的開始五彩斑斕，多彩多姿，此為有獎互動（dòng）。

弘揚拓片手藝，讓遊客體驗（yàn）親身製作“拓福”的同時接（jiē）收更多祝福（fú）。此環節分（fèn）為兩部分，體驗製作“拓福”及（jí）送（sòng）“拓福”。

邀（yāo）請寧化縣書法協會等專業人士現場書寫新春對聯，並贈送給遊客，既是美好（hǎo）祝願的傳遞，也是傳承中華文化喜（xǐ）聞樂見的一種形式。

“鬥腳”是（shì）一項（xiàng）經典的懷舊（jiù）娛樂項目，以對抗賽的（de）形（xíng）式（shì）組織遊客參（cān）與，讓遊（yóu）客在傳統的娛樂方式中盡（jìn）情放鬆，重拾（shí）童年歡樂。

“寧化老鼠幹”是（shì）閩西八大幹之一、著（zhe）名的客家小吃，冬季是寧化農家捕鼠的最好時機，將捕（bǔ）鼠這項傳統的農事活動遊戲（xì）化，以套圈（quān）的（de）形式推出。

為充分宣傳寧化長（zhǎng）征出（chū）發地為主題（tí）的紅（hóng）色旅遊產業（yè），特設置此環節，通過較簡單的“摸石過河”形式，提（tí）高活動趣（qù）味性，讓遊客在參與娛樂的過程（chéng）中感受紅色文化。

世界客（kè）屬文化交流中心設有姓氏族譜（pǔ）展館，設置“尋族譜送禮物”的項目，可引導（dǎo）遊客自發（fā）前往博（bó）物館參觀（guān）遊覽、尋找族譜，激發（fā）遊客參與興趣。

以長桌（zhuō）宴的形式打（dǎ）造隆重、喜慶的用餐氛（fēn）圍，通（tōng）過尋找金牌燒麥、客家長者輪桌敬酒等環節增加宴席儀式感，為遊客呈現（xiàn）一場美（měi）味、隆重、印（yìn）象深（shēn）刻的跨年（nián）狂歡盛宴。

寧化“趕（gǎn）圩”習俗與老百姓年（nián）節置辦年貨的風俗相結合（hé），將圩場搬到活動現場，組（zǔ）織商販現場展（zhǎn）銷富有地方特色的土特產品（pǐn），滿（mǎn）足遊客（kè）購（gòu）物（wù）需求。

整合“天鵝洞+客家祖地+北山紀念園”三個重點景（jǐng）區，展示寧化的美食文化、客家文化、紅色文化，通（tōng）過網絡宣傳、旅行社組客，打造寧（níng）化（huà）精品旅遊線路。

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12月31日，

我們不見不散（sàn）！