一、引言

泥（ní）鰍又被叫做黃鰍、鰍魚，因為其鮮美的肉質，以及（jí）豐富的蛋白質和多種維（wéi）生素，同（tóng）時脂肪和膽固醇的含量較低，所以有較高的藥用價（jià）值，被（bèi）人們美稱為“水中人參”，屬於人們餐桌上常備的（de）一道佳肴。泥鰍是特種（zhǒng）水產（chǎn）養殖的（de）一個重要品種，對環境有較強的適應性，並且很少有疾病，成活率也較高（gāo），一年四季全年供銷。現如今的泥鰍養（yǎng）殖已經從單純的苗種單養方式發展（zhǎn）到了（le）成鰍與蓮藕、菱角等水生植（zhí）物共養的高效養殖方（fāng）式，並且養殖的效（xiào）益也在不斷提升的過程之中。

二、我國泥鰍養殖的基本現狀（zhuàng）

20世（shì）紀80年代（dài）之（zhī）前，泥鰍仍舊（jiù）屬於野魚，還沒有開展大（dà）麵積的集中養殖。伴隨著人們對泥鰍需（xū）求量的激增，野生的泥鰍資源（yuán）不斷減少，大部分的地區開始進行人工泥鰍養殖。泥鰍養殖的麵積不斷擴大，養殖投入的資金也不斷（duàn）攀升（shēng），人們憑借著泥鰍養殖走上了致富之路（lù），並且（qiě）也進一步（bù）促進了泥鰍養殖（zhí）的火熱趨勢。

三、泥（ní）鰍（qiū）養殖的幾項基本技（jì）術

1、池塘環境

池塘需（xū）要挨近水源，方便對水塘的定（dìng）期（qī）加水，一般水塘的麵積在200-400㎡即可，太大或太小都不好。水塘的水深（shēn）最好為40-50厘米，保持水質的酸堿度在7.5-8.0，池塘的（de）池底需要（yào）平坦少淤（yū）泥，將（jiāng）池埂最大化夯實，為了（le）防止泥鰍（qiū）鑽（zuàn）洞逃走[1]。泥鰍生性愛逃逸，尤其會趁著（zhe）雨（yǔ）水較多的時候隨著漲滿的（de）水流衝出的縫（féng）隙逃走，因此防逃逸措施（shī）一定不能馬虎。為了便（biàn）於後期的捕撈，可以在排水口周圍開挖一個麵積為7㎡上下的坑池。池塘的消毒工作最好使（shǐ）用生石灰以及漂白粉混合，一般保證水深（shēn）在10厘（lí）米上（shàng）下即（jí）可。每667㎡的消毒使用50Kg的生（shēng）石灰混合（hé）15Kg的漂白粉，融入水中潑灑至魚塘內。

2、苗種放養

在池塘中養殖（zhí）成年的泥鰍，通常情況下，是對每平方米水麵投放泥（ní）鰍苗（miáo）種40-50尾，要求泥鰍的苗種規格（gé）整齊有序，彼此（cǐ）間的大小（xiǎo）差距不能夠相差太大，防止出現（xiàn）大泥鰍吃小泥（ní）鰍的情況。一般泥鰍的苗種3-4厘米最佳，泥鰍苗種（zhǒng）下塘的時候需要先用濃度為10%的鹽（yán）水浸泡5-10min，避免出（chū）現水黴病。

3、飼養（yǎng）管理（lǐ）

①基肥給足

泥（ní）鰍沒有固定的食物喜好，食性相對較混雜，水體之中的各種（zhǒng）微生物、植物以及（jí）小型的動物都可以吃。因此，在池塘中下泥鰍苗種之前需要給足底肥，可（kě）以選擇家禽家畜的糞便，通常（cháng）情況下每平方米施的肥（féi）料在10-15Kg。

②飼（sì）養方式（shì）

對泥鰍進行人工（gōng）養殖，一般需要喂食一定（dìng）數量的（de）商品料，像是糠（kāng）或是（shì）麥麩等人工雜（zá）糧，投放的餌料大約是成年泥鰍體重的4%-5%。每年泥鰍（qiū）生長最快（kuài）的（de）時候是在氣溫25℃-28℃時，這個階段泥鰍進（jìn）食量較大（dà），因此，能夠適當的多投入一些餌料，幫助泥鰍更好（hǎo）更（gèng）快的生長[2]。喂食的方式可以選擇定點喂食（shí），一（yī）般選在傍晚時候效果最佳。

③日常維護

實時對池塘（táng）的水溫做監測，當水溫在（zài）30℃以（yǐ）上（shàng）時，泥鰍懼熱通常會（huì）將自己埋在泥土中降溫，但是這樣很容易造成因為缺氧而出現的死亡，所以養殖戶需要多注入新（xīn）水至水塘中（zhōng），降低水溫，以及增加水（shuǐ）體中的溶解氧。除了加水之外，還可以做遮擋，避免陽光直射，在水麵種植一（yī）些水生植物例如浮萍等，遮擋陽光。除（chú）此之外，養殖戶需要常（cháng）常到水塘邊巡查，一旦發現問題需要立刻解決。

4、泥鰍的生態性（xìng）養殖方式

開展大麵（miàn）積（jī）大範圍（wéi）的泥鰍養殖（zhí），持續保持漁業產業（yè）的環保和節能，推（tuī）廣泥（ní）鰍養（yǎng）殖的生態型產業型技術，使用現代化的設施養殖，能夠加大農民增收的力度。

使用行之有效的方式，降低在養殖過程中出現的風險危害，提升生產質量與提高經濟效益。能夠通過建立示範養殖基地，邀請廣大養殖戶觀摩學習，講述生態高效養殖的方式，例如蓮藕和泥鰍共養，蓮葉能夠遮擋陽（yáng）光，菱角上掉落的小蟲可以供泥鰍食（shí）用，泥鰍排泄物能夠當作蓮藕的肥料，淨化水質的同時又生產出了安全無公（gōng）害的泥鰍產品[3]。

四（sì）、結語（yǔ）

總（zǒng）之，在泥鰍的養殖過程中，充（chōng）分了解泥鰍的各項習性，能夠輔助養殖戶在養殖的過程中有針對性的使用合理的方式飼養管理。另外，飼（sì）料的選擇、品種的選擇與水質的控製也十分重要，這些因素不但關係著養殖成本的投入，而且也和泥鰍的出品質量有著緊密的聯係。再就是疾病（bìng）的防治，泥鰍養殖的過程中任何一個環節出（chū）現問題都可能造成巨大的損失，因此在（zài）養殖的過程中需要（yào）提高養殖戶的重視（shì）程度，多進行技術經驗總結，保證泥鰍養殖的效益最大化。

參考文獻：

[1] 羅豔萍，張家國，冷向軍. 泥（ní）鰍幼魚對飼料中蛋白（bái）質的適宜需（xū）要量研究[J]. 安徽農業科學，2009，37（18）：8541-8543.

[2] 杜啟豔，常（cháng）重傑，南平等. 檸（níng）檬黃對泥鰍的急性（xìng）毒性及遺傳毒性實驗[J]. 安徽農業科學，2010，36（15）：6321-6323.

[3] 於淑池，夏秋.LAS 與百螺敵對泥鰍的聯合毒性研究[J]. 安徽（huī）農業科學，2011，36（24）：104-105.